Gasztroműhely

• Étel, ital, együtt •

Híreink

Közel-keleti hétvége 2.0

Végre újra eljött a pillanat: Közel-keleti hétvége 2.0

Tavaly novemberben (és nagyjából a létezésünk óta) a legnagyobb érdeklődés ezt az eseményünket övezte, így nem is volt kérdés, és nektek is megígértük, hogy amint beköszönt a tavasz és jobbra fordul az idő, szeretnénk megismételni.

Talán azért is nem volt véletlen ez a hatalmas kíváncsiság részetekről, mert a mi szívünkben is egészen különleges helyet foglalnak el ezek az ételek, emlékek, érzések. Sokatoknak meséltünk már a családi kötődéseinkről ehhez a kultúrához és legutóbb egészen megható volt látni megelevenedni Azza nagynéni álmait a Pontban, őszintén és autentikusan megmutatni nektek az szír-libanoni családi receptjeinket.

Autentikus ízek, történetek, közös emlékek.

Eljött tehát a következő alkalom, amikor ismét szívünknek kedves finomságokkal készülünk.

M i n d e n k é p p foglaljatok minél hamarabb, ha jönnétek, hogy biztosan ne maradjatok le.

Foglalok

Részletek

Étlap

LEVES

Palóc leves

7, 9 Bárány lapocka, savanyított zöldbab, kapros tejfölhab, kaporolaj

3590 Ft

Tavaszi zsenge leves

9 Kora tavaszi zöldségkrémleves, savanyított póréhagyma, batáta chips, chili

2990 Ft

ELŐÉTEL // MEGOSZTHATÓ KISTÁNYÉROK

Ha főételként a megosztható kistányérokból válogatnátok, azt ajánljuk, fejenként 2-3-at válasszatok.

Sajttál Sándor Tamás bükki sajtmester sajtjaiból

3390 Ft

Márványos fogas, uborka, édeskömény-saláta

4, 7 Gravlaxolt fogas rolád, kapros joghurtos uborkahab, édeskömény-saláta

3690 Ft

Mangalica krokett, medvehagymás majonéz

1, 3 Bio-Goods mangalicából készült rilett ropogós panko morzsában, medvehagymás majonéz

3890 Ft

Kacsamáj parfé

1, 3, 7, 8 Kacsamáj parfé, tokaji aszú-zselé, sült pisztácia, házi briós

4490 Ft

Török padlizsán tatár

Padlizsán, sült paradicsomkrém, sok-sok római kömény

2990 Ft

Ázsiai laskagombás bao, szezámmag

1, 2, 4, 6, 10, 11

2290 Ft

Zöld spárga, pezsgőzselé, sült eper

3190 Ft

Tócsni

1, 3, 7 Tócsni, Sándor Tamás bükki sajtmester orda sajtjából készült mousse-al

3190 Ft

FŐÉTEL

Mégis inkább rántott hús, krumplipüré

1, 3, 7 Ropogós panko morzsában sült sertésszűz, snidlinges burgonyapüré, házi savanyúság

5990 Ft

Gödöllői csirkecomb

3, 6, 7, 9 Préselt beregi csirkecomb filé fűszeres csirkemájjal töltve, zöldborsós rizottó

5990 Ft

Tényleg szilvásváradi pisztráng

3, 4, 7 Szilvásváradi sült pisztrángfilé, zöld spárga, hollandi mártás, sült burgonya

6990 Ft

Minden idők steakje

1, 6, 7, 9 Nyitásunk óta változatlanul: felsőnyárádi érlelt marha steak (250g), bikavéres jus, sült salottahagyma velouté, hasselback burgonya, kápia salsa

12,990 Ft

Sült kecskesajt, tavaszi saláta

3, 7, 8 Chilis-mézes sült kecskesajt, maklári saláta (a Csollák családtól) vérnarancsos majonézzel, tavaszi zöldségek, pirított napraforgómag

6490 Ft

Szétrakott krumpli

1, 3, 7 Burgonya gratin, tormás tojáskrém, mangalica kolbász, tejfölhab

6490 Ft

Tavaszi zöldséges lasagne

1 , 3, 7, 9 Húsmentes lasagne házi tésztával, tavaszi zöldségekkel, klasszikus besamel mártással, paradicsomszósszal, aszalt paradicsommal

4490 Ft

Rozé kacsamell, misos égetett karfiolkrém, sült pak choi

6, 7, 9

5990 Ft

Gyerekeknek

Aktuális ajánlatunkról kérdezd a felszolgálónkat

2990 Ft

DESSZERT

“Rákóczi túrós”

1, 3, 7 Lágy túró mousse, barack ragu, ropogós linzer tészta, rozmaringos barack mousse, narancsos meringue lap

3190 Ft

Tonkababos tejberizs, grillázs, mangó couli

8 /vegán desszert, dió nélkül is kérhető/

2890 Ft

Pavlova

3, 7 Pavlova, málna mousse, lime-os mentás granita

3190 Ft

EGYEBEK

Házi kenyér

700 Ft

Házi fermentált / savanyított zöldségek

1400 Ft

Termelőink

Naragh Marhafarm-Felsőnyárád | marhahús

Bio-Goods Mangalica-Zemplén

Sándor Tamás Sajtmanufaktúra-Mónosbél | sajt, tej

Kurcaparti kendermagos - Szentes | szárnyasok

Eco-Meat - Püspökladány | Bárány

Farm2Fork | organikus zöldségek

Csollák család - Maklár | saláta

HE-JÓ - Andornaktálya | szörpök és lekvárok

Sáfrány Pisztráng - Szilvásvárad

Magyar Kezeletlen Citrom - Lajosmizse

Allergének

1 | Glutént tartalmazó gabonafélék

2 | Rákfélék és a belőlük készült termékek

3 | Tojás és a belőle készült termékek

4 | Hal és a belőle készült termékek

5 | Földimogyoró és a belőle készült termékek

6 | Szójabab és a belőle készült termékek

7 | Tej és az abból készült termékek

8 | Diófélék, azaz mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámia vagy queenslandi dió és a belőle készült termékek

9 | Zeller és a belőle készült termékek

10| Mustár és a belőle készült termékek

11| Szezámmag és a belőle készült termékek

12| Kén-dioxid és az S02-ben kifejezett szulfitok 10mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

13| Csillagfürt és a belőle készült termékek

14| Puhatestűek és a belőle készült termékek

Asztalfoglalás

Szerintünk a legszebb emlékek valahogy mindig az asztal körül születnek. Enni, inni, beszélgetni és elveszni együtt a pillanatban. Már csak egy foglalás választ el tőle.

Asztalt foglalok

Rólunk

A Pont. Gasztroműhely nem csupán egy étterem, hanem egy álom megvalósulása; egy történet, mely Eger szívében, a vár lábánál öltött testet.

Párként fiatalon, a 20-as éveink végén vágtunk bele ebbe a kalandba. Bár az egyetem miatt közel tíz évet éltünk Budapesten, a szülővárosunk, Eger iránti szeretetünk, az előremozdítása iránti elhivatottságunk és az a vágy, hogy valami maradandót alkossunk, visszahozott minket.

A Pont. Gasztroműhely számunkra nem csak egy étterem vagy egy vállalkozás: egy második otthon és közösségi tér, ahol a múlt és a jelen, az emlékeink, a régi ismerősök és a gyerekkori ízek találkoznak a megújulás iránti vággyal, az újhullámos gasztronómia szeretetével és az új ismeretségek üdítő izgalmával. Szeretettel várunk hozzánk vendégségbe.

Ajlik Csaba, Tulajdonos, üzletvezető

Dining Guide

Gault Millau

Street Kitchen

Dining Guide

Galéria

• Ízek, emlékek, hangulatok •

Teljes galériánk megtekintése

Vélemények

Thank you so much! You are an inspiration in modern Hungarian and local gastronomie! Stay happy and inspired, the work is hard, but fulfilling. No burn out.

Andree & Fernando - Chef and Pastry chef in France from 1998

🍽️ Holnap végre eljön a nap, hogy ismét elhozzuk nektek a közel-keleti, egész pontosan a szír-libanoni konyhát a Pontba.

Még csak néhány éve, hogy a családunknak ezen ágára, történetére fény derült, egészen felforgatva az addigi világunkat, de azóta végtelen sok szeretettel, történettel, emlékkel, gondolattal, közös élménnyel, receptekkel, új ízekkel és ízvilágokkal gazdagodtunk általa. Most arra vállalkozunk, hogy egy hétvége keretében ismét megmutassuk ezt nektek is, beavatva titeket egy távoli kultúra egészen közeli, otthonos ízeibe, emlékeibe, kapcsolódásaiba.

Izgulunk, mert ez az esemény nagyon közeli, mert sokat jelent, mert őszinte és képviseli a családunkat, Jedo (nagypapa) történetét, Azza nagynéni álmait és receptjeit, az ízek és a gasztronómia világokon és kultúrákon átívelő szeretetét.

Várunk titeket péntek estétől autentikus arab mezze válogatással, szeretettel, emlékekkel, történetekkel. 💭

(És a leghangsúlyosabb zárójel: köszönjük a budapesti Szír Center elképesztő kedvességét, segítségét, akik nélkül mindez nem valósulhatna meg, hiszen minden alapanyagot és még annál is többet beszereztek nekünk Szíriából és Libanonból erre a hétvégére, hogy igazán autentikusan mutathassuk meg nektek ezt a fantasztikus konyhát. (Nem is beszélve arról, amilyen szeretettel a papát és a családunkat fogadták, amikor meglátogatott minket 50 év után.) Nagyon hálásak vagyunk.🤍)

Az eseményre mindenképp ajánlott az asztalfoglalás online vagy nyitvatartási időben telefonon: +36 30 664 4139

🤌 Végre újra eljött a pillanat: május 15-17. Közel-keleti hétvége 2.0

Tavaly novemberben (és nagyjából a létezésünk óta) a legnagyobb érdeklődés ezt az eseményünket övezte, így nem is volt kérdés, és nektek is megígértük, hogy amint beköszönt a tavasz és jobbra fordul az idő, szeretnénk megismételni.

🍽️ Még csak néhány éve, hogy a családunknak ezen ágára, történetére fény derült, egészen felforgatva az addigi világunkat, de azóta végtelen sok szeretettel, történettel, emlékkel, gondolattal, közös élménnyel, receptekkel, új ízekkel és ízvilágokkal gazdagodtunk általa. Most arra vállalkozunk, hogy egy hétvége keretében újra megmutassuk ezt nektek, beavatva titeket egy távoli kultúra egészen közeli, otthonos ízeibe, emlékeibe, kapcsolódásaiba.

A részleteket megtaláljátok az eseményben és ha jönnétek m i n d e n k é p p foglaljatok asztalt online vagy telefonon: +36 30 664 4139, hogy biztosan legyen helyetek.

Gyertek merüljetek el egy távolinak tűnő kultúra otthonos ízeiben, várunk titeket szeretettel. 🌎

🌪️ I M Á D J U K az ilyen napokat, amikor tényleg meg sem állunk, mert nyitástól zárásig folyamatosan egymást váltjátok nálunk az étteremben. Lehet másoknál nem így van, de nekünk a legjobb érzés, ha a nap végén hulla fáradtan pacsizhatunk egymással, hogy mi a fene volt ez a nap, mennyi jó fej emberrel találkoztunk, hogy elfogyott minden és milyen jól működtünk együtt. Ilyenkor igazi öröm a vendéglátás.

A mai nap is hasonlónak ígérkezik, így mindenképp foglaljatok, ha jönnétek hozzánk, hogy biztosan legyen helyetek: online vagy telefonon: +36 30 664 4139 (ha a foglalási rendszer már nem adna helyet, mindenképp csörögjetek ránk, ilyenkor még igyekszünk logisztikázni🙃)

Annyira jó, hogy jöttök, pörögjön ugyanígy a mai nap is. 🫶

.pro-gallery-wix-wrapper {display: block !important;} .pro-gallery-wix-wrapper .gallery-item-container {opacity: 1 !important; display: block !important;}

Kövess minket Instagramon

Kapcsolat

+36 30 664 4139

pontgasztromuhely@gmail.com

3300 Eger, Tinódi Sebestyén tér 8

Kapcsolatfelvétel

Asztalt foglalok

Gasztroműhely

Híreink

Közel-keleti hétvége 2.0

Étlap

Menu

LEVES

ELŐÉTEL // MEGOSZTHATÓ KISTÁNYÉROK

FŐÉTEL

DESSZERT